Crochete de cartofi decupate cu forma – reteta de gogosele cu cartofi

Crochete de cartofi decupate cu forma – reteta de gogosele cu cartofi – o idee de reciclare a piureului de cartofi ramas din ziua precedenta. Crochetele de cartofi sunt iubite si de copii si de adulti, iar atunci cand ne adresam in principal copiilor (indiferent de varsta) putem folosi forme variate pentru a le decupa.

Mai mult decat atat, puteti coopta si juniorii in decuparea formelor pentru prajit, neavand cum sa strice aluatul. Nu iese forma, nu-i nimic – mai framantam o data aluatul  si il intindem din nou.

Daca nu aveti piure ramas, cel mai bine e sa fierbeti cativa cartofi in coaja si sa-i radeti pe razatoarea mare.

Exista si o varianta de crochete de cartofi coapte la cuptor: se numesc Pommes Duchesse – reteta aici.

Din cantitatile de mai jos ies cam 6 portii de crochete de cartofi sau gogosele cu cartofi.

5.0 from 2 reviews

Crochete de cartofi decupate cu forma - reteta de gogosele cu cartofi

 

Tipareste lista de ingrediente

Autor: Savori Urbane

Portii: 6 portii

Ingrediente - savoriurbane.com

• 3-4 cartofi de marime medie
• sare, piper, chimen
• 2 oua
• 500 g faina (aproximativ)
• optional: 2 linguri de cascaval ras fin (sau telemea mai uscata)
• ulei pentru prajit

3.5.3251

Mod de preparare Crochete de cartofi decupate cu forma sau gogosele cu cartofi

Cartofii fierti in coaja se rad pe razatoarea mare sau daca aveti aparat pentru presat cartofi, se preseaza. Daca v-a ramas piure e bine pentru ca nu mai aveti nici o treaba cu cartofii.

Peste cartofi se pun condimentele (daca ati pus piure atentie ca si acela contine deja sare), ouale, branza rasa (optional) si se amesteca bine, cel mai bine cu un mixer sau in aparatul de framantat. Chimenul le da un gust deosebit acestor crochete! Dupa ce s-a omogenizat se adauga treptat faina. Aluatul va fi molcut, dar nu lipicios si cantitatea de faina depinde mult de felul cartofilor si/sau de consistenta piureului, asa ca faina se va adauga treptat.

Pe masa de lucru infainata se intinde aluatul intr-o foaie cu grosime de aproximativ 0,5 cm. Se impatura in 3 si apoi inca o data in 3 si se intinde din nou, in foaie groasa de 1 cm.  Cu diverse forme se decupeaza figurine. Bunica imi decupa aceste crochete cu forme care imitau simbolurile de pe cartile de joc: inima (cupa), caro, trefla si pica. Acum se gasesc in magazine multe forme special create pentru copii: flori si animale. Si fiul meu si-a dorit sa decupeze ursuleti!

Prajire crochete de cartofi

Formele decupate se prajesc in ulei fierbinte pana se rumenesc. Aceste crochete de cartofi se scot pe servetele absorbante ca sa scapam de excesul de ulei.

Servire Crochete de cartofi reteta de gogosele cu cartofi

Se servesc imediat, fierbinti dar sunt foarte gustoase si reci. Crochete de cartofi, simple si rumene.

Iata si ursuletul – favoritul fiului meu 🙂

Tot din piure de cartofi am facut si niste crochete faine cu mozzarella si parmezan – reteta aici.

Va recomand si o reteta grozava de bulete de cascaval cu cartofi!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi:

Alte știri culinare Savori Urbane:

Lecso reteta de tocana de ardei traditionala ungureasca Papricas de ciuperci cu smantana sau de post – reteta de mancare de ciuperci Cuscus tarhane paste garnitura Cartofi pane Mancare de fasole verde pastai cu rosii si usturoi – teci sau fasole scazuta Mancare de morcovi cu usturoi si lapte Cuscus cu legume – tarhana sau paste marunte Galuste de faina reteta de nokedli sau Nockerli

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!