Piept de pui cu susan rețeta de degețele crocante de pui

4

Piept de pui cu susan rețeta de degețele crocante de pui Savori Urbane

Piept de pui cu susan rețeta de degețele crocante de pui. Crispy de pui in crustă crocantă de susan. Fâșii aromate, fragede și suculente de piept de pui cu susan. Rețete cu piept de pui.

Lumea îndrăgește pieptul de pui dar de multe ori nu știe să-l gătească. Ba iese fad, ba uscat, sec. Reușita ține de condimentarea și gătirea corectă a cărnii. Degețelele de piept de pui rămân fragede și se pot mânca atât calde cât și reci, pe un platou de aperitiv.

cele mai bune degetele de pui cu susan reteta

Copiii îndrăgesc aceste feluri și e mai bine să le faceți acasă decât să le cumpărați de la fast food. Aici vedeți cum fac și nuggets de pui – rețeta aici.

În cazul acestor degețele din piept de pui cu susan am condimentat carnea cu ierburi aromatice și usturoi. Crusta din semințe de susan este crocantă, aurie și foarte aromată. Susanul copt sau prăjit își dezvoltă aroma specifică.

Am prezentat acest piept de pui cu susan alături de o garnitură simplă și fresh: salată verde cu dressing de iaurt cu parmezan și usturoi.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 2 porții de degețete de piept de pui cu susan.

5.0 from 1 reviews
Piept de pui cu susan rețeta de degețele crocante de pui
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 300 g piept de pui
  • 1-2 ouă
  • făină
  • 100 g susan
  • sare
  • piper
  • usturoi
  • ierburi aromatice
  • usturoi granulat
  • ulei pentru prăjit

Cum se face piept de pui cu susan rețeta de degețele crocante de pui?

Cum se porționează și condimentează pieptul de pui?

Pieptul de pui l-am tăiat fâșii groase cam de un deget.

Am cules din grădină ierburile aromatice și le-am tocat din cuțit (busuioc, rozmarin, oregano, cimbru).

Am mai adăugat sare, piper și niște usturoi granulat și am condimentat bine carnea. Eu pun totul într-un bol și amestec bine cu mâinile astfel încât fiecare fâșie de piept de pui să fie bine cuprinsă de condimente. Am lăsat totul la marinat (câteva ore) în frigider, să se întrepătrundă gusturile și aromele.

Cum se face crusta crocantă pentru degețelele de piept de pui cu susan?

Pentru crusta de susan am renunțat complet la pesmetul din paneul obișnuit. Am folosit făină, ou și semințe de susan. Am început cu circa 2 linguri de făină în care am pus toate bucățile de carne. Am lucrat cu mâna pentru că merge foarte repede. În 30 de secunde am învelit in făină fiecare bucățică de carne.

După aceea am pus carnea în oul bătut.

În final am dat bucățile de carne prin semințele de susan.

Am scos degețelele de piept de pui cu susan pe o tavă. Toată tava am pus-o în frigider pentru 30 de minute.

Cum se prăjesc degețelele din piept de pui cu susan?

Am scos puiul din frigider și până s-a încins uleiul am rulat fâșiile de piept de pui între palme deoarece am dorit să le dau forma oarecum cilindrică (de sul).

Cum se prăjesc cripy chicken fingers – degețele din piept de pui cu susan?

Puiul l-am prăjit în baie de ulei, la temperatură ridicată. Timpul trebuie să fie scurt și în momentul în care bucățile de piept de pui ajung la suprafață și devin ușor aurii, sunt deja gata. Nu se fac atât de aurii ca și la un pane obișnuit cu pesmet, susanul rămânând oarecum palid. Nu le prăjiți mai mult de 2 minute pentru că se vor usca!

Degețelele prăjite le-am scos pe șervețele absorbante.

Servire piept de pui cu susan

Pieptul de pui cu susan este gata se poate servi imediat, fierbinte. Este foarte gustos și rece pe platouri aperitiv – vezi aici idei de platouri asortate.

Eu am făcut un sos de iaurt cu usturoi si parmezan pe care l-am folosit și drept dressing pentru o salată rucola.

 

Simplu și bun! O rețetă rapidă și gustoasă, îndrăgită și de copii. Carnea a rămas suculentă, crusta e aromată, are un gust pronunțat și fain de susan.

Aceste degețele din piept de pui se pot face și cu fulgi crocanți de porumb – vezi aici.

Piept de pui cu fulgi de porumb crocanti - crispy de pui reteta savori urbane

Sau chicken fingers clasice pane (cu pesmet) – vezi aici.

Reteta crispy strips din piept de pui

Merită să încerci și tu să faci Piept de pui cu susan rețeta de degețele crocante de pui!

Aici găsiți mai multe rețete cu pui

Pui la punga - reteta rapida

loading...

Poate te intereseaza si:

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.