Spaghetti bolognese reteta rapida. Sosul bolognese (ragù alla bolognese) este un sos originar din nordul Italiei, din orasul Bologna. Cred ca este cel mai popular sos italian si acompaniaza spaghetti, lasagna sau alte tipuri de paste. In general se prepara din carne tocata de vita, ceapa si morcovi si suc de rosii.
Varianta de spaghetti bolognese pe care in general o gatesc este aceasta, rapida. Stiu ca un ragu bolognese se fierbe cu orele dar nu am mereu timp de asa ceva. Reteta sosului bolognese autentic o gasiti aici.
Sosul acesta se face mai rapid. Carnea tocata se gateste si in 40 de minute chiar daca legumele din jur nu se dezintegreaza. Imi place ca este un meniu rapid, pe placul intregii familii.
Ca sa-i fac o supriza fiului meu am ales un pachet de spaghetti tricolore. Toti copiii sunt incantati de pastele colorate in rosu, alb si verde. In Italia nu se folosesc spaghete la sosul bolognese ci paste late (tagliatelle, pappardelle, fettuccine). La noi… orice paste!
Din cantitatile de mai jos obtineti 4 portii de spaghetti bolognese.
- 500 g spaghetti
- 500 g carne tocata de vita sau mix cu porc
- 2 morcovi
- 1 ceapa mare
- 2 rosii
- oregano, busuioc, sare, piper, nucsoara
Mod de preparare Spaghetti bolognese reteta rapida
Intr-o tigaie se pune carnea tocata si un pic de unt sau ulei, se sareaza si pipereaza si se lasa la rumenit. Se curata morcovii si se rad sau se taie marunt. Si ceapa se curata si se rade. Rosiile se oparesc un pic in apa, se scoate pielita (mie imi plac si cu pielita) si se toaca marunt. Se adauga la carnea rumenita si se condimenteaza. Rosiile lasa zeama multa si sosul are lichid suficient. Daca vi se pare prea sec puteti adauga putina supa sau apa. Se fierbe sosul cca. 40 de minute la foc mic cu capac (stropeste). Se amesteca ocazional.
La final se mai presara cu putin busuioc proaspat. Si cam asta e sosul pentru spaghetti bolognese reteta rapida.
Servire Spaghetti bolognese reteta rapida
Se fierb spaghetti conform instructiunilor de pe pachet, in apa multa cu putina sare. Sosul bolognese se serveste cu spaghetti fierbinti. Deasupra se presara parmezan ras.
Lasand aspectul artistic deoparte…sSpaghetti bolognese sunt bune amestecate cu sos si parmezan!
Aici gasiti si reteta de spaghetti alla bolognese cu sosul gatit lent.
Sper ca veti incerca si aceasta reteta rapida de spaghetti bolognese!
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de paste:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Reteta de focaccia – simpla sau cu rosii si ierburi aromatice
Sos de rosii pentru pizza sau paste – reteta de sos marinara
Macaroane cu branza si sunca la cuptor
Taitei cu nuca si gem la cuptor
Lasagna cu carne si ciuperci
Tiramisu reteta clasica italiana – varianta cu oua gatite pe baie de abur
Spaghetti cu scoici si rosii cherry
Taietei cu pesmet si zahar reteta copilariei
 este un sos originar din nordul Italiei, din orasul Bologna. Cred ca este cel mai){kind=link}
[…] cu vita sau doar vita – cum e in cazul de fata. Carnea asta am luat-o in ideea ca voi face spaghetti bolognese (reteta aici) insa am fost deturnata de faptul ca mama a dezghetat o punga de spanac si ai mei au cerut un alt […]
[…] Spaghetti bolognese reteta rapida […]
[…] sau spaghetti cu sos bolognese – reteta rapida […]
Foarte fain e explicat tot. Multumesc
Rețeta rapida și minunata ! 😉
Chiar rapid…dar si gustos 🙂
Excelent
Mancare buna si muzica buna. Va ador
Foarte buna mancarea, Alessia
fain fain … arata bine .. imi place cum ii descris .. se intelege tot .. dar dupa ce m-am uitat de 10 ori la poze si mi s-a facut o foame de numai pot .. si am citit toate comentarile, am citit descrierea .. am mers si la sosul original pentru ele, am revenit … m-am uitat inca odata la reteta si la poze … am o singura nelamurire … Nucsoara, ce fac cu ea ?! ^_^
Nucsoara se rade – dar foarte putina pentru ca e puternica!. Dupa ce se pun rosiile: Se adauga la carnea rumenita si se condimenteaza.
Arata totul bine insa ai uitat sa specifici cand pui ceapa si morcovul (cum se prepara cele 2 ingrediente). 🙂
Credeam ca se intelege ca morcovii, ceapa si rosiile se pun deodata… nu stiu ce nu e clar.
[…] spaghete milaneze e o găselniță comercială similară cu cea de „Spaghetti a la bolognese” (vezi aici). Nici acestea nu se găsesc în Italia ci doar în restul lumii. Italienii nu asociază niciodată […]