Tartă Snickers fără coacere – prăjitură cu sos caramel, ciocolată și arahide

6

Tartă Snickers fără coacere – prăjitură cu sos caramel, ciocolată și arahide. Cum se face prăjitura Snickers fără coacere? O rețetă simplă de desert opulent cu ciocolată, caramel sărat și unt de arahide (peanut butter). Rețete de tartă. Rețete cu arahide. Tartă cu ciocolată și caramel și blat de biscuiți zdrobiți.

Tartă Snickers fără coacere - prăjitură cu sos caramel, ciocolată și arahide savori urbane

Această tartă Snickers fără coacere a fost unul dintre deserturile preparate pentru ziua de naștere a fiicei mele (pe 23 decembrie). A ieșit grozav de bună și a fost devorată în câteva minute de invitații ei.

Am făcut această tartă Snickers fără coacere fără o rețetă anume pe care să o urmez. M-am bazat pe instinct. Blatul fără coacere este unul din biscuiți fragezi cu unt amestecați cu unt de arahide crunchy (cu bucățele de arahide). Următorul strat este un sos caramel cu unt și frișcă (discret sărat) iar glazura este reprezentată de un ganache simplu de ciocolată amăruie. O combinație perfectă, echilibrată!

Avem deja publicată rețeta prăjiturii Snickers (cu blat fraged copt) – vezi aici.

Prajitura Snickers cu caramel si alune reteta pas cu pas savori urbane

Acum am vrut să simplific totul și să merg pe varianta fără coacere deoarece cuptorul îmi era ocupat cu fripturi și alte preparate.

Cu această ocazie am preparat și o fabuloasă Tartă Trio de Ciocolată, tot fără coacere, pentru masa noastră de Crăciun (rețeta aici).

Tartă trio cu ciocolată - rețeta fără coacere savori urbane

Aniversare 5 ani de blogging culinar – Savori Urbane

Dragilor, pe 8 ianuarie 2014 am lansat, cu emoție, acest blog culinar. Nu știam cum va evolua, cum vor fi primite rețetele noastre de familie de către public. Surpriza a fost una uriașă! În scurt timp s-a dus vorba și am început să fim citite de tot mai multă lume. Rețetele au fost testate pe rând de către cititori și, ce să vezi, chiar reușeau! Și nu vorbim despre rețete simplificate ca să reușească oricui ci despre preparate gustoase, cu grade variate de dificultate dar explicate logic și prezentate pas cu pas.

Nu am făcut compromisuri cu privire la ingrediente sau tehnici de preparare și nu am acceptat să facem reclamă unor produse de calitate îndoielnică. Cu asta am câștigat prețuirea și încrederea publicului: dacă e de la Savori Urbane îți reușește garantat și este și foarte gustos! Așa spun cititorii noștri care-s vreo 3 milioane pe lună. În luna Decembrie 2018 am înregistrat un nou record de trafic: 3.277.605 de unici pe lună. O nebunie generală a fost pe site! Lumea gătea bucatele de Sărbători după rețetele noastre 🙂 Minunat!

Ați dus o parte din sufletul nostru în casele voastre și l-ați pus pe mesele voastre de Crăciun și Anul Nou dar și pe mesele de zi cu zi. Pentru că fără suflet și pasiune este clar că nu se ajungea aici. Da, noi nu facem paradă cu aceste două aspecte esențiale și totodată intime, nu ne plângem, nu ne lamentăm, nu cerșim compasiune sau like-uri în social media, nu ne ridicăm polalele în cap, nu ne împingem membrii familiei sau animalele de companie în față și nu scriem articole incitatoare de polemici cu sau fără subiect culinar doar ca să mai stoarcem un pic de trafic. Nu! Aici se gătește și se discută strict despre teme culinare. La fel și în Grupul Savori Urbane unde peste 110.000 de fani ne încântă zilnic cu preparatele lor făcute după rețetele noastre. Le mulțumim din suflet moderatorilor inimoși fără de care nu am putea gestiona această mare comunitate: Mya Benea, Monica Iuliana Stoian, Eleonora Haidu, Crystyna Tara, Carmen Crista, Valentina Horhogea și Tasy Ladislau.

Am celebrat această zi de naștere a blogului Savori Urbane și în anii trecuți și de fiecare dată v-am surprins cu câte un preparat aniversar deosebit.

  • la aniversarea de 4 ani am făcut un tort delicat de bezea cu frișcă și zmeurărețeta aici
  • la cea de 3 ani am preparat o tocaniță englezească din cozi de vităaici și aici
  • la 2 ani de blogging v-am surprins cu un Tort Aniversar – Entremet cu 2 tipuri de mousse (de ciocolată și portocale) + un insert din jeleu – rețeta aici

Dragilor, vă mulțumim pentru tot! Fără voi, publicul nostru, nu am exista!

Revenind la rețeta aniversară de astăzi trebuie să vă spun că din cantitățile de mai jos rezultă o tartă Snickers fără coacere cu diametru de 26-28 cm (forma mea are 26 cm la bază și 28 la gură). Din ea se taie cel puțin 12 felii – tarta fiind foarte consistentă. Puteți folosi și forme rectangulare de cca. 30 x 20 cm sau de 25 x 25 cm.

Important: această tartă Snickers fără coacere trebuie preparată cu măcar 12 ore înainte de servire! Trebuie să stea la frigider pentru a se întări.

5.0 from 1 reviews
Tartă Snickers fără coacere - prăjitură cu sos caramel, ciocolată și arahide
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: O tartă Snickers fără coacere de 28 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Blat de biscuiți:
  • 200 g biscuiți fragezi cu unt
  • 50 g arahide sărate tocate din cuțit
  • 130 g unt de arahide (crunchy peanut butter)
  • ½ linguriță extract de vanilie sau 1 plic zahăr vanilat
Sos caramel sărat (cca. 300 g)
  • 150 g zahăr
  • 75 g unt gras cu min.. 80%
  • 150 g smântână naturală dulce pentru frișcă (cu min. 30% grăsime)
  • un praf de sare (eventual fleur de sel)
Ganache de ciocolată (cca. 400 g)
  • 200 g ciocolată amăruie cu 52% cacao
  • 200 g smântână dulce pentru frișcă cu min. 30% grăsime
În plus:
  • 50 g alune sărate (arahide)

 

Cum se face rețeta de Tartă Snickers fără coacere – prăjitură cu sos caramel, ciocolată și arahide?

Cum se face blatul din biscuiți zdrobiți cu unt de arahide pentru o tartă Snickers fără coacere?

Biscuiții pe care i-am folosit au fost unii foarte fragezi cu unt. Se găsesc în Kaufland, Selgros, Lidl sau alte supermarketuri. Nu aș folosi biscuiți populari la această tartă deoarece sunt seci. Puteți alege însă și biscuiți cu unt de la Leibniz sau alți biscuiți de calitate. Am folosit doar 200 g de biscuiți (adică jumătate din pachetul de mai jos).

biscuiti fragezi cu unt penru blat de tarta fara coacere

I-am zdrobit cu mâna deoarece sunt foarte fragezi (merg și la robot). MI-am pregătit și untul de arahide. Acesta trebuie să fie moale, la temperatura camerei.

cum se face blat din biscuiti cu unt de arahide pentru tarta snickers fara coacere

Am amestecat biscuiții zdrobiți cu 50 g de arahide tocate mărișor și 130 g unt de arahide. Am pus și vanilia și am frământat totul cu mâna. Am obținut o masă compactă, lipicioasă. Observație: în funcție de biscuiți (de cât de seci sunt) s-a putea să fie nevoie de 25 g de unt topit în plus față de untul de arahide.

preparare blat de biscuiti fara coacere pentru tarta snickers

Am pus un disc de hârtie de copt pe fundul formei de tartă (decupat exact la diametrul ei fără să urce hârtia și pe pereți). Fără el riscați să vi se lipească blatul de formă. Apoi am răsturnat masa de biscuiți în formă și am aplatizat-o cu palmele sau cu fundul unui pahar.

cum se face blat de tarta fara coacere din biscuiti cu unt de arahide

Am dat forma cu blatul de biscuiți la frigider pentru o oră ca să se întărească untul de arahide.

Cum se face sosul caramel sărat pentru tartă Snickers fără coacere?

Am preparat un sos caramel sărat exact după această rețetă (cu cantități ceva mai mici). Pe scurt: am caramelizat zahărul, am adăugat untul și apoi smântâna pentru frișcă. Am fiert sosul 5-6 minute la foc mic ca să scadă și să se îngroașe. La final am pus și un pic de sare (după gust).

sos caramel sarat pentru tarta snickers

Am tras cratița deoparte și am așteptat o oră ca sosul caramel să se răcorească. Apoi l-am turnat peste blatul de tartă scos de la frigider și l-am nivelat cu o spatulă.

Am dat iar tarta la frigider pentru 2 ore sau peste noapte. În acest răstimp sosul caramel devine opac și se îngroașă.

tarta cu sos caramel reteta pas cu pas

Cum se face crema ganache (ganaș, ganaj) de ciocolată amăruie?

Am urmat rețeta aceasta de ganache de ciocolată. Pe scurt: am înfierbântat smântâna pentru frișcă într-o crăticioară (fără să ajungă la fierbere!). Am rupt ciocolata amăruie în bucățele și am pus-o într-un bol. Am turnat frișca fierbinte peste ea și am lăsat totul nemișcat 2-3 minute, apoi am amestecat delicat cu un tel de mână. Am obținut un ganache fin de ciocolată amăruie pe care l-am lăsat 30 de minute la răcorit.

cum se face stratul de ganache de ciocolata amaruie pentru tarta snickers fara coacere (1)

Am turnat ganache-ul peste tarta Snickers scoasă de la frigider. E perfect! Fin, omogen, cu luciu de oglindă.

cum se face stratul de ganache de ciocolata amaruie pentru tarta snickers fara coacere (2)

Cum se decorează o Tartă Snickers fără coacere – prăjitură cu sos caramel, ciocolată și arahide?

Imediat am presărat alunele sărate peste tartă, cât timp ganașul este moale. Și gata!

reteta tarta snickers fara coacere sau prajitura snickers cu caramel alune sarate si ciocolata

Am dat tarta la frigider peste noapte ca să se întărească și stratul de ciocolată. Nu mai am alte poze deoarece de ziua fetei a fost nebunie la noi în casă și nu am avut timp de asta.

Vă asigur de faptul că a fost foarte apreciată de copii (mă rog, de tineri) și că nu a rămas nicio fărâmă din ea 🙂

Tot cu această ocazie am făcut și Tortul Ecler St. Honore cu cremă de vanilie, foietaj și caramel – vezi aici rețeta.

cel mai bun tort de eclere cu crema de vanilie si glazura crocanta de zahar ars caramel savori urbane

Tot pentru zilele de Crăciun am făcut și un delicat Ecler la metru cu sos caramel, migdale și cremă de vanilie cu frișcă – rețeta aici.

Prăjitura ecler la metru cu cremă de vanilie și sos caramel - reteta savori urbane 1

Aici găsiți mai multe rețete de prăjituri de casă

reteta tort Opereta cu ciocolata castane nuca coji de portocala confiate

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

6 COMENTARII

  1. La mulți ani cu ocazia acestei zile speciale pentru voi! Să aveți multe realizări frumoase și să fiți la fel ca până acum: dornice să transmiteți și altora ceea ce știți și atente mereu la detalii și calitatea mesajului. Vă mulțumesc pentru tot ce faceți! Multă sănătate! 😘😘

  2. La Mulţi Ani cu ocazia frumoasei vârste pe care a-ţi împlinit-o, în acest an ! Urmăresc cu drag şi interes nenumăratele şi minunatele reţete pe care le creaţi parcă pe sufletul meu ! Nu reuşesc să ţin pasul cu toate preparatele pe care le gătiţi.
    Un Nou An 2019 cu multe împliniri!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.