Ardei umpluti cu branza si usturoi la gratar

4

Ardei umpluti cu branza si usturoi la gratar – kapia cu feta la grill. Reteta de ardei capia cu branza. Aperitiv cald cu ardei umpluti cu branza. Cum se fac ardei la gratar umpluti cu branza telemea, feta, burduf sau branza framantata? Ardei copti la gratar si umpluti cu branza si usturoi.

Ardei umpluti cu branza si usturoi la gratar reteta savori urbane

Sunt mare amatoare de gratare si vara profit din plin de gratarul din gradina mea. Fac si carnuri sau mici dar si multe legume la gratar. Acesti ardei umpluti cu branza sunt deliciosi! O gustare calda, vegetariana, extrem de gustoasa si se usor de preparat.

Pentru aceasta reteta de ardei umpluti cu branza si usturoi la gratar am ales niste ardei kapia mai mici si drepti. Daca sunt curbati se umplu mai greu. Puteti folosi si ardei grasi mai mici. Sunt innebunita dupa ardei copti si cat e vara de lunga ii prepar saptamanal – fie sub forma clasicei salate de ardei copti (reteta aici), fie sub forma unui sos de ardei copti cu usturoi (reteta aici). De sosul acesta nu ma pot satura si-l folosesc atat ca dressing de salata sau pentru sandvisuri cat si la burgeri sau pe langa carnuri fripte.

Sos de ardei copti cu usturoi dressing la rece Savori Urbane (1)

Pentru reteta de fata am ales sa fac un mix din branza feta si crema de branza. Puteti folosi si telemea rasa sau branza de burduf picanta amestecate cu branza de vaci sau cu crema de branza sau orice cas framantat usor sarat. Puteti mixa si branza de vaci cu cascaval afumat.

Aroma de usturoi am adus-o printr-o pasta din usturoi verde cu patrunjel mult. Excelent! puteti folosi si 2 catei de usturoi vechi daca nu aveti la indemana usturoi verde.

reteta de ardei kapia umpluti cu branza la gratar

Din cantitatile de mai jos rezulta 6 ardei umpluti cu branza si usturoi la gratar. Ardeii mei au masurat cca. 15 cm lungime si cca. 3-4 cm diametru la gura.

5.0 from 1 reviews
Ardei umpluti cu branza si usturoi la gratar
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 6 ardei kapia mai mici si drepti
  • 250 g branza (burduf, telemea grasa, feta, branza framantate - simple sau in mix cu crema de branza sau cu branza de vaci)
  • 2 fire de usturoi verde sau 2 catei catei de usturoi
  • o mana de frunze de patrunjel verde tocate
  • sare, o lingurita de ulei
  • fulgi de chili (ardei iute) - optional
In plus:
  • 6 rosii cherry pe post de capac
  • putin ulei pentru uns exteriorul ardeilor

 

Cum se face reteta de Ardei umpluti cu branza si usturoi la gratar?

Am spalat ardeii kapia si le-am taiat cate un capacel in portiunea cu coada. I-am curatat cu grija de seminte si nervuri folosind un cutit cu lama subtire si avand grija sa nu-i perforez.

cum se scobesc ardeii kapia pentru umplut

Cum se pregateste umplutura de branza?

Am pus branza feta si crema de branza intr-un castron.

cum se face umplutura de branza cu usturoi pentru ardei la gratar (1)

Cu un blender de mana am facut pasta de usturoi verde cu putina sare, patrunjel tocat si o lingurita de ulei. Miroase grozav! Am pus-o peste branza.

cum se face umplutura de branza cu usturoi pentru ardei la gratar (2)

Am amestecat totul bine. Puteti pune si cativa fulgi de ardei iute (chili uscati) daca doriti o umplutura picanta.

cum se face umplutura de branza cu usturoi pentru ardei la gratar (3)

Cum se umplu ardeii kapia cu branza?

Am transferat crema de branza cu usturoi intr-o punga (pos) careia i-am taiat coltul. Este mult mai usor sa umplem asa ardeii decat sa ne chinuim cu lingurita.

cum se umplu ardeii cu branza (1)

Am umplut cu grija fiecare ardei kapia lasand 1,5 cm liberi la gura. Deci nu-i umplem pana la refuz. Vreau sa va zic ca acesti ardei umpluti cu branza sunt delicioasi si cruzi, ca aperitiv rece. Ii puteti taia in rondele si ii puneti pe platouri asortate de gustari.

Am spalat si rosioarele cherry.

cum se umplu ardeii cu branza (2)

Am inchis gura ardeilor cu cate o rosie cherry pe care am indesat-o cu grija.

cum se inchid ardeii umpluti cu branza cu rosii cherry

Ulterior mi-a venit ideea sa si fixez rosiile cu cate o scobitoare trecuta prin ele si prin peretii ardeiului (vedeti in pozele de la gratar).

Cum coacem la gratar acesti ardei umpluti cu branza si usturoi?

Am uns exteriorul ardeilor cu foarte putin ulei si i-am asezat pe gratarul incins, la foc mediu.

cum se coc ardeii cu branza la gratar (1)

Dupa cateva minute i-am intors pe alta parte, ca sa se faca uniform. Ardeii se prajesc pe 3 parti. Nu trebuie sa fie negri ci doar sa se inmoaie si sa aiba marcaje discrete de gratar.

cum se coc ardeii cu branza la gratar (2)

Aici vedeti cum am fixat rosiile cu cate o scobitoare trecuta dintr-o parte in alta. Altfel cam pica de la locul lor pentru ca branza se incinge si creeaza aburi care arunca rosia afara.

cei mai buni ardei umpluti cu branza la gratar

Prajirea lor dureaza cca 15 minute (cate 5 minute pe fiecare parte). Aveti grija ca jarul sa nu fie prea puternica si sa nu-i arda in primele secunde. Eu am folosit un grill electric de data aceasta.

Servire ardei kapia cu branza si usturoi la gratar

In sfarsit sunt gata ardeii! Nu va pot descrie aroma lor grozava!! De ardei copt si usturoi.

Ardei umpluti cu branza la gratar kapia cu feta la grill savori urbane

Am facut o salata verde simpla cu putin otet si am taiat niste felii de paine. Nu ai nevoie de altceva! Cine doreste isi poate jupui ardeii de pielita coapta insa mie imi plac asa cum sunt. Branza calda si aromata cu usturoi, ardeii copti insa al dente, cu textura usor crocanta si rosiile dulci, usor coapte – armonie perfecta!

cum se fac ardei rosii umpluti cu branza la grill

Pe langa acesti ardei cu branza am facut mai multe legume la gratar – reteta o gasiti aici.

Legume la gratar - dovlecei, vinete, ciuperci, sparanghel, ceapa, ardei, rosii reteta savori urbane

Daca sunteti amatori de kapia va recomand o reteta clasica ungureasca de tocana de ardei cu ceapa si usturoi – Lecso – o gasiti aici. E grozava!

Lecso ghiveci de ardei (1)

Sper ca va tenteaza aceasta reteta de ardei umpluti cu branza si usturoi si ca o veti pune in practica cat mai curand!

Aici gasiti mai multe retete la gratar: carnuri fripte de porc, pui sau vita, sosuri, dressinguri si marinade.

retete la gratar savori urbane

loading...

Poate te intereseaza si:

loading...

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: