Cartofi noi cu parmezan și chimen la cuptor. Rețeta de cartofi prăjiți în cuptor, rumeni și crocanți, cu gust delicios de parmezan și chimen. Cum se fac cartofi noi la cuptor? Se pot folosi atât cartofi noi cât și vechi. O rețetă simplă de garnitură de cartofi. Cartofi noi copți tip wedges.
Nu vă puteți imagina cât de gustoși sunt acești cartofi noi cu parmezan și chimen la cuptor! Cui nu îi plac cartofii noi? Noi suntem mari fani și îi si gătesc în fel și chip. La cuptor, în tigaie, fierți, copți sau prăjiți. Jonglez și cu condimentele folosite sau le alătur alte legume: ciuperci, dovlecei. Aici vedeți cum am făcut niște delicioși cartofi noi cu usturoi caramelizat și ciuperci.
Sau aici niște cartofi noi cu smântână și mărar, tot la cuptor.
In Ardeal și Banat se folosește mult chimen în mâncăruri – este un bun digestiv dar dă și o aromă grozavă! Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 4 porții de cartofi noi cu parmezan și chimen.
- 1 kg de cartofi noi (cam de aceeași mărime)
- 1 linguriță de chimen
- 50 g parmezan
- 3-4 linguri de ulei
- sare
- piper (opțional)
Cum se face rețeta de cartofi noi cu parmezan și chimen la cuptor?
Cum se pregătesc cartofii noi pentru copt?
Cartofii noi se spală bine și se curăță de coajă. Dacă au coaja foarte subtire se pot lăsa și cu coajă. Se taie în 6 pe lung tip wedges, adică felii.
Sărăm cartofii, adăugăm chimenul si parmezanul, apoi uleiul. Am folosit o cutie cu capac pentru a putea scutura bine cartofii astfel încât feliile de cartof să fie bine îmbrăcate de parmezan și condimente.
Am tapetat o tavă cu hârtie de copt și am asezat feliile de cartofi noi cu parmezan cu coaja în jos pe hârtie.
Cum se coc acești Cartofi noi cu parmezan și chimen la cuptor?
Am introdus tava în cuptorul preîncins la 190 C (sus+jos+ventilație sau treapta mare la cuptoarele pe gaz) si i-am copt circa 30-40 de minute. Timpul de coacere diferă în funcție de mărimea cartofilor. Am verificat cu o furculiță daca sunt moi: sunt perfecți – crocanți la exterior și moi în interior. Nu vă mai zic de aromă…. de vis!
Vă spun sincer că până am pozat a și dispărut jumătate din ei 🙂
Sunt atat de buni și de aromați încăt pot fi mâncați ca atare, nu doar pe post de garnitură.
Aici găsiți o altă rețetă de cartofi (vechi) cu parmezan și usturoi.
Sau de cartofi dulci cu parmezan, tot la cuptor – rețeta aici.
Merită să încerci și tu această rețetă de cartofi noi cu parmezan și chimen la cuptor! Sunt simpli, ieftini și extrem de gustoși.
Aici găsiți mai multe rețete cu cartofi
Alte știri culinare Savori Urbane:
Cartofi umpluti cu branza si bacon, sunculita sau alta afumatura – la cuptor
Cartofi la cuptor cu porumb
Cartofi cu parmezan si rozmarin la cuptor
Cartofi prajiti la cuptor cu cimbru și mujdei de usturoi
Cartofi copti cu smantana – la cuptor
Cartofi impanati cu cascaval – la cuptor
Cartofi noi la cuptor – aurii si gustosi – reteta de cartofi prajiti la cuptor
Cartofi picanti la cuptor – spicy wedges
[…] Puteți să încercați și cartofi noi cu parmezan și chimen la cuptor. Sunt delicioți. Rețeta o găsiți aici. […]
[…] Sau în varianta de cartofi noi copți cu parmezan și chimen – vezi aici. […]