Salata de castraveti cu lapte batut si iaurt

7

Salata de castraveti cu lapte batut si iaurt reteta savori urbane (1)

Salata de castraveti cu lapte batut si iaurt. Salata de castraveti cu iaurt, dietetica, fara maioneza. O salata de vara racoritoare si sanatoasa, usoara si foarte gustoasa. Parfumata cu usturoi si presarata cu patrunjel verde sau marar.

Am facut aceasta salata de castraveti cu lapte batut si iaurt pe post de garnitura (alaturi de cartofii copti) langa o friptura rumena si consistenta de porc cu vin si legume (la tava).

Friptura de porc la tava cu vin si legume (1)La noi se face de obicei salata ardeleneasca de castraveti cu ceapa si vinegreta acrisoara cu otet, presarata cu boia (paprika).

salata castraveti ceapa boia (1)Cred ca stim cu totii si de celebrul sos tzatziki – cu castraveti, iaurt si usturoi – reteta aici. De data aceasta am facut un mix din lapte batut si iaurt Napolact natur. Foarte fain si acidulat a iesit.

Fiind in plina vara am ales sa folosesc castraveti din piata, de sezon. Iarna putem folosi catsravetii mari de sera. Nu i-am decojit insa i-am spalat bine si i-am tinut 10 minute intr-un castron cu apa (asta in cazul in care au fost stropiti). Daca nu va plac asa, puteti sa-i decojiti.

Am facut mai multa salata decat mancam la o masa pentru ca o tin 1-2 zile in frigider (in cutie inchisa cu capac).

5.0 from 2 reviews
Salata de castraveti cu lapte batut si iaurt
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 kg castraveti
  • sare, piper negru macinat
  • 300 ml lapte batut (sau sana, kefir)
  • 300 ml iaurt simplu (natur)
  • 6-7 catei mici de usturoi romanesc sau 2 catei mari
  • 2-3 fire de ceapa verde sau 1 ceapa mica veche
  • frunze tocate de patrunjel verde sau marar
  • optional: 2 linguri de ulei de masline

 

Mod de preparare salata de castraveti cu lapte batut si iaurt

Asa cum am spus mai sus, am spalat bine de tot castravetii de vara cu apa din abundenta si i-am lasat sa stea 10 minute cufundati intr-un castron cu apa. I-am scurs si i-am limpezit din nou. I-am taiat rondele fine si i-am presarat cu sare. I-am lasat la scurs 10 minute intr-o strecuratoare.

Dressing de lapte batut cu iaurt

Intr-un alt castron am amestecat laptele batut cu iaurtului, usturoiul, uleiul si piperul. Sare am pus putina pentru ca si feliile de castravete sunt deja sarate. Am tocat si ceapa verde si frunzele de patrunjel.

Am stors in pumni cu grija rondelele de castravete sarate si le-am pus si pe ele in castronul cu dressing. Am amestecat usor, am gustat de sare si gata!

Servire salata de castraveti cu lapte batut si iaurt

Am mutat salata de castraveti intr-un castron pentru servire si am dat-o 10 minute la rece. O nebunie a iesit! Are sos mult si aromat, numai bun de inmuiat painea in el.

Salata de castraveti cu lapte batut si iaurt reteta savori urbane (2)

Ai mei aproape au uitat de friptura fiind ocupati sa manance salata cu lingura mare 🙂 Putinul ramas l-am pus la rece pentru a doua zi. Sa incercati si voi aceasta reteta de salata de castraveti cu lapte batut si iaurt!

Mai ales pe canicula asta…

Aici gasiti mai multe retete de salata

Salata bulgareasca reteta clasica cu telemea rosii ardei castraveti ceapa

loading...

Poate te intereseaza si:

7 COMENTARII

  1. Eu nu pun ulei, dar folosesc smântână fermentată în loc de iaurt și lapte bătut. Pun în salată doar usturoi și sare. Așa făceau salata de castraveți bunica și mama și așa o fac și eu.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.