Pulpe de rata la slow cooker. Mi s-au anuntat musafiri dragi in timpul saptamanii si voiam sa le pregatesc ceva bun. Mai aveam niste pulpe de rata in congelator si m-am gandit ca le vor fi pe plac. De cand am slow cookerul gatitul este foarte usor. Daca va spun ca am lucrat la pulpele de rata 8 minute pe ceas ma credeti?
De data aceasta am facut o reteta mai taraneasca, din pusta maghiara, cu ceapa, sare si piper, chimen si paprika rosie de la tara. Paprika (boiaua) buna de casa are un gust si o aroma extraordinare! Cea autentica se face doar din pulpa ardeilor, fara cotoare si samburi.
Reteta aceasta se poate pregati si cu pulpe de pui sau gaina, gasca sau curcan. Ea poate face parte din Dieta Rina – ziua de proteine (fara cartofi, alaturi de o salata de cruditati). Retete similare potrivite pentru dieta Rina: pulpe de rata cu rozmarin si usturoi, friptura de pulpe de rata sau rata cu varza creata (doar carnea din aceste retete).
- 6 pulpe de rata
- sare, piper, chimen
- paprika de casa (boia dulce)
- cimbru
- 1-2 cepe
Mod de preparare pulpe de rata la slow cooker
Pulpele de rata se curata si se spala. Se condimenteaza cu sare, piper si chimen si paprika din abundenta.
Se aseaza in slow cooker pe un strat pulpele, apoi un strat de ceapa taiata si din nou pulpe, apoi din nou ceapa. Si gata! Slow cookerul setat la minimum (LOW) face singur toata treaba timp de 6-8 ore.
Se lasa in slow cooker 8 ore, cel mai bine de seara pana dimineata. Si va mai spun un secret: cel mai bine mancarea se incalzeste tot in slow cooker – uniform, fara sa se arda.
Servire Pulpe de rata la slow cooker
Carnea se face ca untul, cade de pe os imediat si e foarte frageda. Ceapa s-a rumenit si ea iar condimentele din jur au patruns carnea pana la os. Ce arome!
Am servit pulpele de rata impreuna cu niste cartofi natur cu unt si patrunjel. Merg bine si cu un piure de cartofi.
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete cu carne de rata:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Pulpe de rata la cuptor cu rozmarin, usturoi si lamaie
Confit de rata
Rață cu gutui caramelizate și coniac rețeta de friptură la cuptor
Friptura de rata cu terina de mar si cartofi copti
Rata intreaga la cuptor cu portocale reteta de friptura
Papricas de pui la slow cooker
Rata cu varza creata (Wirsing) si galuste de paine (Semmelknodel) – reteta austriaca
Lipie cu pui si sos tzatziki (chicken wraps)
Incerc si eu reteta 🙂 m-a convins
Aaaa, e o mică greşeală în tebelul unde ai trecut timpii. Pentru pregătirea cărnii sunt necesare 8 ore, nu 8 minute. Ce bine ar fi fost dacă totul se făcea în 16 minute. :))
pregatirea este 8 minute, interpretezi gresit
Iti multumesc Alexandra pentru atentionare! Am corectat acum :). Sunt 8 ore la slow cooker.
Neaparat sa o faci! vezi bine ca nu e mare bataie de cap cu ea. se gateste singura 🙂
[…] Pulpe de rata rumene la slow cooker: […]
Si apa nu ai pus in slow cooker?
Mersi
Nu, nu! Deloc nu se pune apa. Carnea se va gati in sucul propriu si se va rumeni frumos. Daca pui apa va iesi o fiertura.
Pe care functie hig, low sau auto?
„Slow cookerul setat la minimum face singur toata treaba timp de 6-8 ore.” – deci pe LOW
Extrem de bun mi-a iesit, bravo mie :))
Buna,
Imi spuenti va tog, ati pus pulpa si in cuotor, sau doar din slow cooker a iesit „colorata” ?
Multumesc
Nu a fost la cuptor. Culoare superba este de la boia (paprika). Uite aici si niste pulpe de curcan fabuloase facute la slow cooker https://savoriurbane.com/curcan-cu-sos-bbq-barbecue-la-slow-cooker/
[…] foarte multe rețete cu pulpe de rață: aici, aici, aici sau […]
La oala cu presiune se pot face?