Piure de cartofi reteta clasica

De către
Diana
-
72

Piure de cartofi reteta clasica savori urbane

Piure de cartofi reteta clasica. Piureul de cartofi, aproape banal, poate da uneori batai de cap. Mai mult decat atat, nu prea stim cum se face exact: ce fel de cartofi folosim? Cat unt punem? Cat lapte? Cum fierbem cartofii? Iata cateva raspunsuri la aceste intrebari.

Toata lumea stie, in principiu, sa faca un piure de cartofi. Nu? Am mers direct la sursa, cautand o reteta consacrata din Larousse Gastronomique – „biblia culinara” mondiala. Am urmat intrutotul cantitatile si tehnicile indicate de aceasta enciclopedie culinara si am facut cel mai bun piure de cartofi din viata noastra 🙂 Cremos, aerat, fin. Conteaza enorm etapele de zvantare ale cartofilor fierti precum si modul de zdrobire, cantitatea de unt si de lapte etc.

piure de cartofi reteta Larousse Gastronomique

Vi se pare mult unt? Sa vedeti cat pune Heston Blumenthal! 250 g de unt la 1 kg de cartofi.

Cartoful (Solanum tuberosum) este o planta erbacee din familia solanaceelor, cu flori albe sau violete si tulpini subterane terminate cu tuberculi. Planta este cultivata pentru acesti tuberculi care sunt comestibili, bogati in amidon. (sursa)

Cum se spune corect? Piure de cartofi sau pireu de cartofi?

PIURÉ, piureuri, s. n. Preparat culinar din legume sau din fructe fierte (ori crude), trecute prin sită sau zdrobite, folosit de obicei ca garnitură. [Var.: piréu, piré s. n.] – Din fr. purée. (dex)
DEX mentioneaza si expresia „pireu de cartofi” si „pire de cartofi” ca si varianta. Daca doriti totusi sa fiti rigurosi, folositi expresia „piure”.
Vorbim aici despre o garnitura care se potriveste de minune cu fripturile sau cu mancarurile cu sos. Eu am facut o friptura de pui la punga, delicioasa, rumena si suculenta – reteta aici. Acesta a fost meniul de ziua sotului meu (15 februarie), cand i-am facut si Tortul Tiramisu.

Din ingredientele de mai jos rezulta cca. 6 portii de piure.

5.0 from 7 reviews
Piure de cartofi - reteta clasica
 
Tipareste lista de ingrediente
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 6 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 kg de cartofi fainosi
  • 180 g unt cu 82% grasime
  • 150 ml lapte fierbinte
  • sare

 

Ce fel de cartofi folosim pentru pireu?

In principal trebuie sa alegem cartofii fainosi, care sunt in general cei cu coaja alba. Acestia au un continut ridicat de amidon. Va recomand de asemenea sa nu folositi mai multe tipuri de cartofi pentru acelasi preparat.

Cum se face un piure de cartofi reteta clasica?

Cartofii se spala de pamant si se curata de coaja. Dupa ce ati curatati cartofii, ii puneti intr-un bol cu apa rece. Cartofii mai mici se lasa intregi, cei medii se taie in jumatati, cei mari in sferturi. Nu este bine sa taiati cartofii marunt. De asemenea trebuie sa va asigurati si ca bucatelele sunt oarecum egale.

Cum si cat se fierb cartofii pentru piure?

Cartofii curatati si taiati se spala in apa rece si se pun pe foc intr-o cratita incapatoare. Se adauga si o lingurita buna de sare la 1 kg de cartofi. Se lasa la fiert la foc mediu, sub capac, pana ce furculita intra usor in ei.

Preincingem cuptorul la 180 C (treapta medie spre inalta la cele cu gaz). Scurgem cartofii fierti si ii asezam imediat intr-o tava pe care o dam pentru 5 minute la cuptorul incins la 180°C. Astfel  se mai evapora ceva din apa ramasa dupa fierbere si cartofii vor absorbi mai bine untul si laptele.

Rețete Video - Savori Urbane pe Youtube. Apasă pentru a le viziona!
Acești mici pe pâine sunt un concept relativ nou, apărut în stațiunea montană Păltiniș (jud. Sibiu) și devenit notoriu în mediul online. Practic sunt felii de pâine unse cu pastă de mititei și apoi prăjite la grătar. Veți vedea că există o ordine a operațiilor care trebuie respectată pentru a obține niște mici rumeni pe pâine prăjită. Este recomandată pâinea cu cartofi (rețeta video aici https://youtu.be/8QwMI7EuU4E ) deoarece miezul ei are o textură aparte, dar puteți folosi și pâini cu maia,cu semințe sau chiar simple. Muștarul poate fi uns pe pâine sub stratul de pastă de mici sau poate fi servit separat,la final. Bineînțeles că eu am folosit pastă de mici făcută acasă după rețeta video de aici: https://youtu.be/4ZVdWma7cro Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Ceafă la grătar și piept de porc cu bere https://youtu.be/SCdisCX3Rhg Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Mici pe pâine | Savori Urbane
Cea mai fragedă și suculentă ceafă de porc la grătar este aceasta! Am marinat feliile de ceafă și de piept de porc au fleică în bere neagră (sau blondă) și am obținut o crustă superbă rumenită și o carne moale, fragedă, suculentă și savuroasă. Bineînțeles că puteți prăji ceafa de porc și feliile de piept și la grătar electric sau chiar în tigaie tip grill. Recomand feliile groase de ceafă cu os deoarece osul este un bun conducător de căldură! Rețeta este publicată pe blogul nostru din 2018 și poate fi citită aici https://savoriurbane.com/ceafa-de-porc-marinata-in-bere-si-prajita-la-gratar-sau-tigaie/ Aparat pentru frăgezit carnea: https://l.profitshare.ro/l/13616005 Friptură din ceafă de porc (bucată întreagă de 3 kg), la cuptor: https://youtu.be/_mL7dZXhGdU Vă las și rețeta de mici de casă: https://youtu.be/4ZVdWma7cro Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Ceafă la grătar și piept de porc marinate cu bere rețeta de grătare fragede, suculente Savori Urbane
De ani de zile facem pasta de mici acasă pentru că astfel știm exact ce ingrediente punem în ea. Mixul de carne pentru mici de casă poate fi porc-vită, porc-oaie sau vită-oaie sau amestec din toate 3. Ce condimente punem la micii de casă și cum se frământa pasta de carne tocată? Cât bicarbonat se pune la mici? Câtă apă sau supă de oase se pune la pasta de mititei? Cum se porționează și modelează micii cu poșul pentru a fi egali și frumoși? Eu am fost prima care am prezentat publicului această metodă ingenioasă care a fost preluată, ulterior, și de alții (fără a acorda creditul cuvenit). Cum se prăjesc micii la grătar cu jar (lemne, cărbuni) sau pe grătar electric? Rețeta noastră de mici (ca pe vremuri) este publicată de ani de zile pe blogul nostru și a fost testată de milioane de cititori: https://savoriurbane.com/mici-de-casa-reteta-de-mititei-pufosi-pasta-de-mici/ *INGREDIENTE pt. cca. 2 kg de pastă de mici de casă 2 kg de carne de vită, porc (mai grasă) și oaie (opțional) 40 g sare 1 linguriță de piper negru boabe (pe care-l măcinăm proaspăt) 2 linguri rase de cimbru uscat (sau 1 cu vârf) 10 boabe de enibahar 1 linguriță bobițe de coriandru 2 lingurițe semințe de chimen 4 lingurițe de boia dulce (paprika) 1 linguriță de bicarbonat de sodiu 15 căței de usturoi cca. 700 ml apă rece sau supă de oase (rețeta aici: https://savoriurbane.com/fond-de-vita-beef-stock-bouillon/ ) Vă mai las o rețetă faină de mici pe pâine: https://savoriurbane.com/mici-pe-paine-reteta-de-pasta-de-mititei-unsa-si-prajita-pe-felii-de-paine-la-gratar/ Ceafă de porc cu bere (VIDEO): https://youtu.be/SCdisCX3Rhg sau rețeta scrisă: https://savoriurbane.com/ceafa-de-porc-marinata-in-bere-si-prajita-la-gratar-sau-tigaie/ Marinadă roșie pentru carne: https://savoriurbane.com/marinada-rosie-cu-usturoi-si-cimbru-pentru-carne-de-porc-pui-sau-vita/ Dulceața de nuci verzi: https://youtu.be/-9bMC52X79U Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Mici de casă pufoși și suculenți, la grătar - rețeta de pastă de mici făcută acasă | Savori Urbane
Multe gospodine sunt în căutarea unei rețete perfecte de clătite simple care să reușească admirabil de fiecare dată. Iat-o aici! Mixul de lapte cu apă minerală carbogazoasă conferă o frăgezime deosebită acestor clătite subțiri și delicate. Sarea NU poate lipsi din aluatul de clătite deoarece, fără ea, acestea ies fade, vai de ele. Aceste clătite simple se întorc ușor în tigaie, nu se lipesc și nu se rup. Ele rămân fragede și pufoase și a doua zi! Nu punem deloc zahăr în compoziție și astfel ele pot fi servite cu umpluturi dulci sau sărate. Clătitele noastre se pot umple cu gem, dulceață, cremă de ciocolată (Nutella), brânză dulce de vaci cu stafide dar și cu umpluturi sărate: tocăniță de ciuperci, carne tocată, spanac cremos etc (vă las aceste rețete la final). Rețeta de bază de clătite cu apă minerală este publicată pe blogul nostru din 2014, ea fiind testată de milioane de cititori: https://savoriurbane.com/clatite-reteta-de-baza/ *INGREDIENTE (15-20 de clătite, în funcție de diametrul tigăii) 350 g făină 3 ouă 50 g unt topit 500 ml lapte rece 250 ml apă minerală carbogazoasă sau sifon 2 prize bune de sare puțin ulei pentru prăjit Avem și rețeta franțuzească de clătite preparate doar cu lapte: https://youtu.be/klBAb9-NiVA Vă las aici și alte rețete de clătite fragede și gustoase: Clătite de post (fără ouă sau lapte): https://savoriurbane.com/clatite-de-post-pufoase-si-fragede-reteta-vegana/ Clătite cu ciuperci și șuncă: https://savoriurbane.com/clatite-cu-ciuperci-si-sunca-gratinate-la-cuptor/ Clătite Tiramisu: https://savoriurbane.com/clatite-tiramisu-cu-mascarpone-piscoturi-si-ciocolata/ Clătite cu spanac și cașcaval: https://savoriurbane.com/clatite-cu-spanac/ Clătite Hortobagyi cu carne și smântână: https://savoriurbane.com/clatite-hortobagy-cu-carne-si-smantana-la-cuptor/ Clătite brașovene (pane): https://savoriurbane.com/clatite-brasovene-reteta-traditionala/ Clătite cu carne tocată și ciuperci: https://savoriurbane.com/clatite-cu-carne-si-ciuperci-la-cuptor/ Clătite cu brânză dulce și stafide (la cuptor): https://savoriurbane.com/clatite-cu-branza-de-vaci-si-smantana-la-cuptor-reteta-de-clatite-gratinate/ Clătite clădite cu brânză de vaci și gem: https://savoriurbane.com/clatite-cu-branza-la-cuptor/ Clătite a la Gundel cu cremă de nucă și ciocolată: https://savoriurbane.com/clatite-a-la-gundel/ Tort de clătite cu fructe și mascarpone: https://savoriurbane.com/tort-de-clatite-cu-ciocolata-fructe-frisca-si-mascarpone-sau-crema-de-branza-tort-mozaic/ Mai multe rețete de clătite și pancakes: https://savoriurbane.com/tag/clatite/ Mai multe rețete video de deserturi de casă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4abCVsblBjn8o57aUF4uPqL _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Clătite simple cu apă minerală rețeta de clătite subțiri. Sunt fragede și a doua zi! | Savori Urbane
Rețeta de zacuscă economică este la îndemâna oricui fiind simplă, ușor de urmat. Din 1 kg de vinete ies 6 borcane cu zacuscă delicioasă! Nu facem rabat la gust și savoare, ci folosim vinete coapte corect pe jar sau pe plită și ardei kapia sau gogoșari copți în același mod. Aroma de fum este esențială pentru o zacuscă reușită, iar dovleceii sunt „de umplutură”, sporind cantitatea preparatului final, fără însă a afecta calitatea acestuia. Este o zacuscă spornică, gustoasă, aromată, cu mai puțin ulei decât prevăd alte rețete și cu o tehnică faină de fierbere: cu bucăți mari! Astfel zacusca nu stropește și nu necesită amestecare non stop, ea fiind procesată la final cu blenderul de mână sau dată prin mașina de tocat carne. *INGREDIENTE pentru 6 borcane de zacuscă economică: cca. 1-1,2 kg vinete crude sau 500 g vinete coapte (decojite, scurse) - pot fi vinete la borcan sau congelate - vezi rețeta: https://youtu.be/Wnjxho5oUWA cca. 1 kg de ardei kapia sau gogoșari cruzi sau 500 g copți și decojiți - pot fi congelați sau puși la borcan, vezi rețeta: https://youtu.be/d3W7BXevkHA 1 kg dovlecei (decojiți, tăiați în bucăți, sărați lejer și scurși) 400-500 g ceapă 125 ml ulei de floarea soarelui 400 ml suc gros de roșii sau passata de casă - vezi rețeta aici: https://youtu.be/eXdlPiXayM0 2 lingurițe de sare 1 foaie de dafin 1 linguriță rasă de piper proaspăt măcinat Rețeta scrisă este aici https://savoriurbane.com/zacusca-economica-de-vinete-cu-ardei-copti-si-dovlecei-reteta-cu-bucati-mari-si-fierbere-fara-stropire/ Vă las aici și rețeta de zacuscă a mamei mele: https://youtu.be/1IbDrsuV_0c Zacuscă de ciuperci cu usturoi și ardei copt: https://youtu.be/RPk9iWNclec Zacuscă de fasole boabe (tocană la borcan): https://youtu.be/ccos9QAvSB4 Coacerea corectă a vinetelor: https://youtu.be/dQ6aOFBj7gs Coacerea ardeilor sau gogoșarilor: https://youtu.be/hM9KX1KCTig Mai multe conserve de fructe sau legume pentru iarnă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Zacuscă economică de vinete cu dovlecei, ardei (gogoșari) copți rețeta cu bucăți mari Savori Urbane
în fiecare an fac câteva borcane cu dulceață de afine (de pădure sau de cultură), fiind crescută cu aceste fructe de pădure la Sibiu, în vacanțele petrecute la bunicii mei. Folosesc rețeta veche de familie și dulceața mea de afine este bob cu bob, are sirop bine legat (fără fierbere multă, fără gelifianți adăugați) și culoare rubinie superbă (nu neagră sau maronie). Deși la dulcețuri se pun cantități egale de zahăr față de fruct, în cazul de față eu am pus mai puțin zahăr și dulceața de afine a ieșit perfect! Este important să folosim vase largi (cratițe) pentru fierberea dulcețurilor și gemurilor deoarece suprafața mare facilitează vaporizarea accelerată a apei și îngroșarea rapidă a siropului. La această rețetă se pot folosi atât afine proaspete cât și congelate. *INGREDIENTE 800 g afine 600 g zahăr 90 ml apă zeamă de lămâie Rețeta cu 1 kg de fructe este publicată de aproape 10 ani, pe blog: https://savoriurbane.com/dulceata-de-afine-reteta-traditionala/ Afinată de casă: https://youtu.be/0EuxQaOUqFY Mai multe rețete cu afine: https://savoriurbane.com/tag/afine/ Gem de afine: https://savoriurbane.com/gem-de-afine-reteta-traditionala/ Papanași pufoși cu dulceață și smântână: https://savoriurbane.com/papanasi-prajiti-reteta-traditionala-cu-smantana-si-dulceata/ Clătite fragede: https://youtu.be/klBAb9-NiVA Gogoși pufoase: https://youtu.be/YxTVelB0fls Mai multe rețete de dulceață, gem, compot sau sirop: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YoRBA_3IS81wyEB_yAzVqt Mai multe rețete video de conserve pentru iarnă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Dulceață de afine fără fierbere multă și cu zahăr mai puțin - rețeta de pe vremuri | Savori Urbane
Încarcă mai multe... Abonează-te gratuit la canalul nostru de pe Youtube!

Cum se zdrobesc cartofii pentru piure?

Mutam cartofii din tava cuptorului  intr-o cratita incapatoare.

Cartofii piure nu se zdrobesc cu mixerul pentru ca acesta ii face cleiosi. Folosim fie o presa manuala (ca cea de la galustele cu prune), fie o sita conica (chinois), fie o ustensila speciala (ca cea din imaginea de mai jos).

Cartofii trebuie zdrobiti bine, avand grija sa nu lasam bucatele mari prin piure.

Asezam cratita cu cartofii zdrobiti pe foc mic si mai amestecam cateva minute cu o lingura de lemn, pana ce pe fundul cratitei se formeaza o pelicula albicioasa. Aceasta este inca o etapa de evaporare a apei. Stingem focul, tragem cratita deoparte.

Cum adaugam untul si laptele la piureul de cartofi?

Untul trebuie sa fie gras (min 80% grasime) si rece iar laptele trebuie sa fie fierbinte.

Untul se adauga bucatele si se amesteca bine de tot cu lingura de lemn. Dupa ce s-a omogenizat untul, incepem sa adaugam si laptele cald. Trecem la baterea piureului cu un tel. Se gusta pentru asezonarea finala cu sare.

Astfel obtinem un piure de cartofi ca la carte, cu aroma intensa de unt si textura aerata, lejera. Piureul se poate pastra 1 ora la cald, asezat peste un vas cu apa fierbinte.

Servire piure de cartofi –  reteta clasica

Acest minunat piure de cartofi se serveste cald, pe post de garnitura alaturi de mancaruri cu sos sau fripturi. Inainte de servire poate fi decorat cu putina verdeata tocata (patrunjel, cepsoara).

Variante ale piureului de cartofi

Daca va place, puteti adauga in loc de lapte smantana dulce (frisca) sau puteti rade putina nucsoara, piper alb, ceapa prajita sau usturoi. Cascavalul ras sau branzeturile nobile (cu mucegai) transforma acest piure intr-unul si mai gustos!

Cu usturoi caramelizat am facut si un delicios piure de cartofi (cu smantana si cascaval) – reteta aici.

Piure de cartofi cu usturoi copt, cașcaval și smântână reteta savori urbane

Daca adaugam oua batute si cascaval putem face celebrii Pomme Duchesse (Duchess Potatoes) – niste crochete gratinate la cuptor – reteta aici.

Se poate face piure si din cartofi dulci – vezi aici.

Piure de cartofi dulci reteta simpla savori urbane

Concluzii

Nici nu e chiar asa de usor sa faci un piure de cartofi ca la carte. Dintr-o garnitura accesibila, rapida si simpla, rezulta un piure elaborat. Mie personal mi s-a parut un pic prea mult unt si un pic prea putin lapte. Cred ca voi ramane totusi la varianta mea, mai dietetica, cu circa 80 g unt si 300 ml lapte la 1 kg de cartofi. Piureul este mai lejer si se potriveste mai bine cu sosul de la fripturi, pe care noua ne place sa-l punem peste piure.

Trebuie, macar o data in viata, sa incercati acest piure de cartofi reteta clasica!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi

cartofi la cuptor cu usturoi si parmezan savori urbane

 

Alte știri culinare Savori Urbane:

Cartofi Duchesse – crochete la cuptor Cartofi la cuptor cu usturoi si parmezan reteta de garlic parmesan wedges savori urbane 01Cartofi la cuptor cu usturoi si parmezan reteta de garlic parmesan wedges cum si cat se coc cartofii copti hasselback (2)Cartofi Hasselback la cuptor reteta traditionala de cartofi acordeon Piure de pastarnac cu unt Cartofi noi la cuptor - aurii si gustosi reteta de cartofi prajiti la cuptorCartofi noi la cuptor – aurii si gustosi – reteta de cartofi prajiti la cuptor Cartofi taranesti cu ceapa si boia de post (1)Cartofi taranesti cu ceapa si boia Cartofi la cuptor cu porumb Cartofi copti in sare

72 COMENTARII

    • Mihaela, dincolo de faptul ca reteta este cea indicata de Larousse Gastronomique (dupa care gatesc profesionistii culinari ai lumii) exista si aspectul logic al folosirii laptelui fierbinte: nu-ti raceste piureul! Piureul se aduce la masa fierbinte, nu sleit. In plus, laptele rece face piureul cleios.
      Cat despre sosul Bechamel,: sa stii ca si acolo Larousse indica folosirea laptelui clocotit: http://savoriurbane.com/sos-alb-bechamel-reteta-larousse-gastronomique/ Hai sa zicem ca la Bechamel poti pune lapte rece pentru ca oricum vei aduce sosul la fierbere pentru a gati faina. La piure nu mai este permis acest lucru.

  4. Draga Oana eu nu vreau sa intru in polemici si imi place foarte mult ceea ce faceti sunteti niste adevarate profesioniste nu am nici o indoiala in privinta asta,drept dovada sunteti poate primul site culinar pe care il consult cand am nevoie de o idee sau o reteta pt ca stiu sigur ca o sa iese foarte bun.Ceea ce am afirmat in privinta laptelui rece este pt ca traiesc in Franta de 13 ani iar aici asa m-au invatat cunoscutii bucatari.Cu tot respectul pt munca voastra va dorec multa putere de munca in ceea ce faceti!

  15. Laptele la temperatura camerei si nu se intampla absolut nimic,nu este sleit dar o lingura de smantana si un galbenus de ou da un gust Dumnezeiesc. Cat despre puiul la punga…minunat.

  24. Așa făcea mama piure-ul. Eu, pe de altă parte, îl prefer cleios, nu știu de ce, dar mi se pare mai mișto. Folosesc tot ingredientele astea, dar fac mereu cu blenderul vertical, îmi place la nebunie cum iese :))

  47. […] Le-am scos intr-un castron asternut cu hartie absorbanta si le-am servit fierbinti alaturi de un delicios lecsó – tocana ungureasca de ardei (reteta aici). Normal că cel mai des, lângă aceste snitele de porc, se face un piure fain de cartofi cu unt și lapte –  reteta aici. […]

  51. Inteleg ca untul este oarecum un „must have” pt piureul de cartofi, insa 80 gr sau 180 gr…bonjour l’obésité! Eu il prepar doar cu lapte 0,1% grasime. Si este foarte delicios.
    P.S. Pommes duchesse este de incercat, chiar voi „ataca” reteta ta maine la pranz, cu mici modificari dupa gustul celor mici.
    O seara faina!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Evalueaza reteta: