Mancare de fasole pastai cu carnati si cartofi

2

Mancare de fasole pastai cu carnati si cartofiMancare de fasole pastai cu carnati si cartofi. O tocanita faina cu pastai de fasole si afumatura (puteti inlocui carnatii cu bacon, kaiser). Noi ii zicem papricas pentru ca e colorat cu boia (paprika).

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Aceasta mancare de fasole pastai cu carnati si cartofi este un 2 in 1. In limba romana nu avem echivalent pentru Eintopf (lb. germana) sau Egytálétel (lb. maghiara). Ele desemneaza un fel de mancare consistent, cu sos, carne si legume care se mananca dintr-un singur vas. Cred ca in franceza se numeste casserole si in engleza pot. Un fel de supa (ciorba) si felul doi. Gulyas (gulas unguresc) este un asemenea fel de mancare.

Am tot facut mancare de fasole pastai cu usturoi si rosii si am vrut sa mai schimb ceva la ea. Aici gasiti reteta despre care vorbesc – reteta foarte indragita de cititori.

fasole-pastai-mancare-scazuta (13)Cealalta mancare din care m-am inspirat este clasica tocanita de cartofi cu carnati – reteta aici. Pe ambele le mancam cu smantana, ca suntem ardelence Aceasta mancare de fasole pastai cu carnati si cartofi este un mix intre cele doua retete de mai sus. Este foarte gustoasa vara, cu cartofi noi si fasole lata, culeasa din gradina sau iarna cu fasole congelata.

carnati afumati de casa si fasole lata pastaiRosia din poza e doar de design, ea nu intra in reteta. Daca o faceti cu carnati de casa este si mai grozava!

Cantitatile sunt orientative pentru ca mancarea asta poate fi reincalzita si e chiar mai gustoasa a doua zi.

Mancare de fasole pastai cu carnati si cartofi
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 6 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g carnati afumati sau alta afumatur (kaiser, bacon, coaste, ciolan etc)
  • 2 cepe vechi sau 4-5 cepe verzi
  • sare, piper
  • 1 lingura buna de boia dulce (paprika)
  • 2 linguri de ulei
  • 1 kg de cartofi
  • 500 g fasole pastai alba (lata) sau verde
In plus
  • smantana
  • verdeata (patrunjel verde tocat)

 

Mod de preparare mancare de fasole pastai cu carnati si cartofi

Mai intai am curatat si tocat ceapa. Am sotat-o scurt (la foc mic) in ulei, pana ce a devenit translucida. Am avut grija sa nu o prajesc. Am adaugat in cratita carnatii taiati rondele si i-am calit si pe ei vreo 3-4 minute. Ce aroma faina au!!

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Am curatat cartofii si i-am taiat in cuburi. I-am pus si pe ei peste carnati si i-am calit vreo 3 minute dupa care am stins totul cu 2 cani mari de apa. De-abia acum am pus fasolea pastai (taiata in bucatele potrivite) si am asezonat totul cu sare, piper negru macinat si boia dulce. Nu am pus boiaua inainte ca nu cumva sa se prajeasca si sa devina indigesta.

Am amestecat totul bine si am redus focul la mediu. Am acoperit cratita partial cu un capac. Am lasat mancarea la fiert pana ce s-au facut cartofii. Cartofii noi fierb repede, in 12-14 minute. Cei vechi fierb ceva mai greu (poate 20 de minute). Oricum, trebuie testati cu furculita.

De asemenea trebui supravegheat nivelul lichidului din cratita si completat la nevoie cu o jumatate sau o ceasca de apa. Dupa vreo 20 de minute mancarea este gata! Asa arata aceasta minunata mancare de fasole pastai cu carnati si cartofi.

Servire mancare de fasole pastai cu carnati si cartofi

Aceasta mancare de fasole pastai cu carnati si cartofi se serveste fierbinte, imediat ce este gata. Ca tot ardeleanul, am scos galetusa de smantana (fermentata, cu min. 20% grasime) si am pus-o pe masa.

Am tocat repede si niste frunze de patrunjel si le-am presarat peste tocanita. No ase! La masa! Ioi, Doamne, buna e! O mancam cu lingura, din boluri adanci.

Fasole pastai cu carnatiSa incercati si voi aceasta reteta de mancare de fasole pastai cu carnati si cartofi!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de mancare cu sos: papricas, gulas, ostropel, pui cu smantana, porc cu mazare, blanquette, boeuf bourguignon, osso buco, escalop de porc cu ciuperci etc

Pui cu mazare si galuste Savori Urbane (16)

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: